Definicja utylizacji.
Pojęcie utylizacja wywodzi się z łaciny i oznacza wykorzystanie, ale potocznie utylizacja rozumiana jest raczej jako niszczenie. Utylizacji poddawane są materiały lub surowce bezużyteczne i bezwartościowe. Termin ten określa również przetwórstwo w procesie produkcyjnym mięsa i ryb, wszystkich produktów ubocznych na mączki pastewne,żelatynę lub klej. Procesowi utylizacyjnemu może również zostać poddana padlina a produktem końcowy tego działania będą otrzymane mączki czy tłuszcze techniczne.
Poza aspektami ekonomicznymi wykorzystywanie pozostałości mięsno-kostnych i padliny jako surowca utylizacyjnego ma jeszcze korzyści w postaci zapobiegania zanieczyszczeniom i rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych.
Unieszkodliwianiem i utylizacją materiałów mających negatywny wpływ na środowisko zajmują się wyspecjalizowane firmy działające w oparciu o rozporządzenie Ministerstwa Ochrony Środowiska w zakresie gospodarowania odpadami a także odpowiednie regulacje Komisji Unii Europejskiej. Coraz większa jest również w tej dziedzinie świadomość obywateli a wraz z nią zwiększa się ilość materiałów unieszkodliwianych i odzyskiwanych w procesach utylizacyjnych.