Gose (wymawiane jako „go-zuh”) to styl piwa o niemieckich korzeniach. Jest to lekko kwasowe, orzeźwiające piwo, które jest charakterystyczne ze względu na swoje unikalne składniki i proces warzenia.
Tradycyjnie piwo Gose jest warzone w Lipsku w Niemczech. Ma ono niską zawartość alkoholu, zazwyczaj pomiędzy 4 a 5% obj. i jest fermentowane przy użyciu specjalnej kombinacji drożdży, które nadają mu charakterystyczny profil smakowy.
Najważniejszymi cechami piwa Gose są lekkość, kwasowość i słonawy smak. Jest zwykle lekko zasolone, ponieważ do procesu warzenia dodaje się sól morską. Dodatkowo, często używa się również kolendry i chmielu, co nadaje piwu Gose wyjątkowe aromaty i smaki.
Piwo Gose jest popularne ze względu na swoją unikalność i odświeżający charakter. Choć początkowo było mało znane poza Niemcami, w ostatnich latach styl ten zyskał na popularności wśród piwowarów rzemieślniczych na całym świecie, a piwa Gose można teraz znaleźć w wielu różnych wariacjach smakowych, często z dodatkiem owoców czy ziół.